Loading...
tin tức du lịch

Những món đặc sản tại đảo Cát Bà ăn là nghiền (Phần 1)

Cát Bà – một đảo của tỉnh Hải Phòng vốn nổi tiếng với những bãi biển đẹp. Những đặc sản ở đây cũng vì thế mà đậm chất của vùng biển, vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng

Tu Hài

Tu hài hay còn gọi là con thập thò, là loại nhuyễn thể, hai mảnh vỏ, sống ở môi trường nước mặn. Loại hải sản này có hương vị cực kì thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tu hài sống ở nhiều nơi khác nhau nhưng khí hậu và địa hình Cát Bà là phù hợp nhất cho tu hài phát triển.

Tu hài có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu cháo, tu hài hấp,… Nhưng nổi tiếng nhất vẫn là tu hài nướng mỡ hành. Tu hài được đem nướng trên than hoa. Vừa nướng vừa dưới mỡ và hành lá thái nhỏ. Sau khi nướng sau sẽ cho ra rắc thêm 1 ít lạc rang giã nhỏ. Khi ăn, các bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt béo của tu hài, vị ngậy béo của mỡ, lạc kết hợp với vị bùi của hành. Nếu như ai đã từng ăn món ăn này không thể quên được hương vị đặc biệt của nó.

(Ảnh sưu tầm)

Sam biển

Sam biển là loại động vật thường sống ở vùng nước sâu. Loài động vật này có vỏ cứng, mình tròn dẹt, dài khoảng gang tay. Loài động vật này thường đi theo cặp vì thế khi bắt thường bắt được cả 2. Sam biển cũng có thể chế biến thành nhiều món như hấp, xào sả ớt. Nhưng món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng là sam biển nướng. Đặc biệt là những con sam biển mùa sinh đẻ, béo ngậy.

Thông thường người ta thường bỏ sam đực vì ít thịt, chỉ chế biến sam cái. Sơ chế sam cái đòi hỏi sự khéo léo và cầu kì bởi nếu không sẽ bị ngộ độc. Đầu tiên là cắt tiết sao cho khéo để thịt sam được giữ nguyên. Sau đó phải loại bỏ hết ruột, gan ở bên trong. Phần dưới của sam thường được tách riêng để nướng. Phần trứng của sam được nướng trên than hoa. Khi nướng được tẩm thêm các loại mỡ hành, đậu phộng. Sam thường được ăn kèm với bưởi chua, hoặc các loại củ cải muối.

(Ảnh sưu tầm)

Cá song

Cá song hay còn gọi cá mú là loại cá mang đậm “hương vị biển” bởi lớp da béo giòn, thớt thịt dai trắng thơm ngọt mà ít loài cá biển nào sánh được. Ở Cát Bà có 3 loại là cá song mỡ, song đen và song cáo. Từ cá song người ta chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng như: gỏi, cháo lẩu, hấp, sốt, nướng…Tuy nhiên, món ăn nổi tiếng nhất vẫn là cá song hấp xì dầu.

(Ảnh sưu tầm)

Xem thêm:

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *