Loading...
Ẩm thực ở Đà Nẵngtin tức du lịch

5 món đặc sản thu hút du khách ở Tây Ninh

1. Bánh canh Trảng Bàng

Khi đến thị trấn Trảng Bàng, trong lòng thực khách gần xa đều nghĩ đến món bánh canh gắn liền với tên gọi nơi đây. Tô bánh canh được làm từ giò heo, huyết, sợi bánh canh trắng, dai thơm  và những cọng hành xanh tươi, tuy đơn giản nhưng món ăn sẽ thu hút thực khách khi thưởng thức qua. Hương vị của tô bánh canh bốc nghi ngút, lăn tăn mỡ hoa nóng bỏng trông thật bắt mắt.Khi thưởng thứ bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của hành, vị cay của tiêu, vị ngọt của nước dùng xương hầm hay vị mềm của những lát thịt phía trên, những hương vị mà bạn khó có thể quên.

Bánh canh Trảng Bàng

2. Bánh tráng phơi sương 

Đây cũng được coi là món ăn đặc sản của người dân Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương có quy trình chế biến công phu, cầu kỳ và tinh tế, quan trọng nhất là phải chọn được loại gạo mới, thơm chưa được pha trộn. Khi xay gạo người ta sẽ cho thêm một chút muối để bánh có vị mặn. Bánh được tráng làm 2 lớp nên bánh sẽ dày hơn so với các loại bánh tráng khác. Quy trình làm bánh đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm, khi bánh chín sẽ được đem đi phơi nắng cho đến khi khô, rồi nướng trên một cái lò đặc biệt đến khi bánh chuyển màu mà không có vết cháy và tiếp đó khoảng 3h sáng được đem phơi sương.

Bánh tráng phơi sương thường được cuốn cùng với rau sống, thịt heo luộc và chấm với nước mắm nêm. Bánh tráng mềm dẻo với lát thịt tươi ngon hòa cùng nước chấm đậm đà, cùng vị chát, chua của các loại rau tạo nên hương vị tuyệt vời lôi cuốn thực khách.

Bánh tráng phơi sương

3. Bánh tráng me

Từ bánh tráng phơi sương, người dân nơi đây sáng tạo thêm nhiều món đi kèm như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng và đặc biệt có món bánh tráng me làm thành món ăn vặt được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích. Món ăn gồm một ít bánh tráng phơi sương, bịch mắm me, hành phi, đậu phộng, bột tôm rang và muối ớt được bỏ sẵn trong bịch.

Tùy theo khẩu vị thực khách có thể tùy chọn gói gia vị đi kèm để pha thành nước chấm đặc biệt. Gỡ các miếng bánh dẻo dai sẵn có, cuốn lại chấm với chén gia vị đặc biệt vừa pha chế,  thực khách sẽ cảm nhận được vị chua dịu của nước me, vị cay xé lưỡi của ớt, vị mặn của bánh tráng, vị thơm của tôm rang cùng vị béo giòn của đậu phộng tất cả kết hợp lại tạo nên một hương vị đặc trưng, quyến rũ, thơm ngon đến khó tả.

4. Ốc xu 

Có hình dạng gần giống ốc bươu nhưng có mình dẹt và nhỏ hơn, sống trong các hang, khe núi đặc biệt là ở khu vực núi Bà Đen. Theo nhân gian, ốc xu núi Bà không những ngon mà còn có tác dụng chữa nhức mỏi khá tốt. Ốc bắt về được chế biến thành rất nhiều món khác nhau khá hấp dẫn như nướng, hấp xả, xào me, xào tỏi, xào sa tế…và để cảm nhận vị ngon đặc biệt của ốc, người dân địa phương khi bắt ốc núi về thường cho cơm dừa nạo nhuyễn vào rồi hấp với xả hay gừng và gia vị chấm đi kèm là muối tiêu chanh. Thịt ốc có vị dai, giòn, vị ngọt thanh và có chút hương thuốc quý được hấp với sả và gừng rất hấp dẫn vị giác.

Ốc xu

5. Thằn lằn núi Bà Đen

Món ăn này được nhiều người xưng tụng là “đệ nhất ẩm thực” ở xứ Tây Ninh, thằn lằn núi là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu và cũng được nhiều thực khách săn đón khi đến Tây Ninh.

Thằn lằn núi được chế biến làm nhiều món như băm nhỏ xào với tiêu xanh, chiên giòn… ăn cùng với xà lách, cà chua, dưa chuột, rau thơm, món ngon nhất vấn là thằn lằn núi chiên giòn.

Thằn lằn chiên giòn
Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *